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il paesaggio, le chiesette e i Gesuiti a Oliena
• Supramonte : le Dolomiti di
Sardegna, natura, trekking, arrampicata e speleologia
• Gastronomia : i sapori, le
ricette e i vini, l'origine del Cannonau
• Tradizioni : sagre, costumi
e danze, i rituali legati al fidanzamento, la medicina popolare
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un po ! |
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• Vetrina : tutti i prodotti
tipici, l'equipaggiamento per trekking, arrampicata e speleologia
• News : con informazioni di carattere
turistico e commerciale
• Calendario eventi : gli eventi
dell'isola, le fiere internazionali
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nostri lettori su vari argomenti
• Pubblicazione & Media
: una vasta bibliografia, le riviste e VHS |
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In
Sardegna non esiste l'antipasto vero e proprio,
quello che viene portato in tavola prima
e nel corso dei pasti può essere definito
"contorno", cioè l'occasione per gustare
un bicchiere di vino o per scambiare quattro
chiacchiere tra una portata e l'altra, in
attesa appunto che il cibo venga portato
a tavola. |
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| Solitamente i piatti
sono accompagnati da salsiccia, prosciutto di
maiale selvatico o di cinghiale, capperi. olive
confettate, carciofini sia crudi che sottaceto
e cardi selvaltici. In molte zone dell'interno,
maggiormente d'inverno, si usa offrire all'ospite
un bicchiere di vino o di liquore, perché "non
va bene sedersi a tavola infreddoliti". |
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| Il pane ha una notevole
importanza nella cucina e nella vita dei
sardi. E quasi impossibile catalogare tutti
i tipi di pane che vengono prodotti, dato
che ciascun paese ha i suoi pani caratteristici,
a scandire il ritmo stesso della vita di
tutti i giorni. Troviamo così il pane per
le feste di Natale, per Pasqua, per i matrimoni,
per la festa del santo patrono, per carnevale,
per festeggiare chi nasce e per ricordare
chi muore |
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| Il pane ha una notevole
importanza nella cucina e nella vita
dei sardi. E quasi impossibile catalogare
tutti i tipi di pane che vengono prodotti,
dato che ciascun paese ha i suoi pani
caratteristici, a scandire il ritmo
stess |
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| Il pane ha una notevole
importanza nella cucina e nella vita dei
sardi. E quasi impossibile catalogare tutti
i tipi di pane che vengono prodotti, dato
che ciascun paese ha i suoi pani caratteristici,
a scandire il ritmo stesso della vita di
tutti i giorni. Troviamo così il pane per
le feste di Natale, per Pasqua, per i matrimoni,
per la festa del santo patrono, per carnevale,
per festeggiare chi nasce e per ricordare
chi muore |
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| Il pane ha una notevole
importanza nella cucina e nella vita dei
sardi. E quasi impossibile catalogare tutti
i tipi di pane che vengono prodotti, dato
che ciascun paese ha i suoi pani caratteristici,
a scandire il ritmo stesso della vita di
tutti i giorni. Troviamo così il pane per
le feste di Natale, per Pasqua, per i matrimoni,
per la festa del santo patrono, per carnevale,
per festeggiare chi nasce e per ricordare
chi muore |
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